Bola kentang mozzarella

 

sumber: resepedia.id

Bahan-bahan:

• 400 gr kentang yang sudah dikupas
• ¼ sdt pala bubuk
• garam secukupnya
• 25 gr keju cheddar, parut
• merica bubuk secukupnya
• 1 batang seledri, iris halus
• ½ siung bawang bombay, cincang halus
• 1 bungkus kornet sapi
• 2 siung bawang putih, cincang halus

Bahan-bahan pelengkap: 

• keju mozarella, parut
• 1 butir telur, kocok 
• tepung roti secukupnya

Cara membuat camilan sehat bola kentang mozarella untuk anak:

1. Potong kentang yang sudah dibersihkan menjadi bentuk dadu, goreng hingga matang dan haluskan. 
2. Tambahkan kentang dengan lada, garam, keju, pala bubuk, dan seledri. Aduk hingga rata, lalu sisihkan. 
3. Siapkan wajan dan panaskan margarin dengan api sedang. Tumis bawang bombay cincang hingga layu, masukkan kornet sapi. Masak hingga matang dan tuangkan tumisan ke dalam adonan kentang. Aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan kentang menjadi bulat seperti bakso, pipihkan dan isi dengan keju mozarella lalu bulatkan adonan kembali. Lakukan cara ini hingga adonan habis. 
5. Kemudian, celupkan bulatan kentang dengan kocokan telur. Setelah itu, balut dengan tepung roti dan simpan di kulkas sebentar agar adonan menempel. 
6. Jika sudah, goreng bola kentang mozarella dengan api sedang dan masak hingga warnanya kecoklatan. Angkat dan sajikan.