Udang tepung

 

𝗥𝗲𝘀𝗲𝗽 𝘂𝗱𝗮𝗻𝗴 𝘁𝗲𝗽𝘂𝗻𝗴

Bahan:

- 250 gram udang, kupas dan bersihkan

- 100 gram tepung terigu

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt baking powder (opsional)

- 1 butir telur

- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. *Menyiapkan Udang:*

    - Cuci udang hingga bersih, tiriskan.

2. *Membuat Adonan:*

    - Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata.

    - Tambahkan telur ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.

3. *Melumuri Udang:*

    - Masukkan udang ke dalam adonan tepung, pastikan udang terlapisi dengan baik.

4. *Menggoreng Udang:*

    - Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang yang sudah dilumuri tepung hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. *Menyajikan:*

    - Sajikan udang tepung hangat dengan saus atau topping sesuai selera. Udang tepung bisa dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama.

Sumber dari saluran https://whatsapp.com/channel/0029Vag2MOt3GJOwG8DH5J2w/4683

Continue reading →

Bakso mercon

 

🍖 RESEP BAKSO MERCON PEDAS MELEDAK 🍖

🧺 Bahan Bakso (Kulit Luar):

🥩 300 gram daging sapi giling (boleh campur ayam)

🧄 2 siung bawang putih

🧂 Garam & lada secukupnya

🥚 1 butir telur

🌾 100 gram tepung tapioka

💧 Es batu / air dingin secukupnya (biar adonan kenyal)

🌶️ Bahan Isian Mercon:

🌶️ 15–20 cabai rawit merah (atau sesuai selera)

🌶️ 5 cabai merah keriting

🧄 5 siung bawang putih

🧅 7 siung bawang merah

🍖 100 gram daging ayam/sapi suwir (optional)

🍬 1 sdt gula merah

🧂 Garam & kaldu bubuk secukupnya

🛢️ Minyak untuk menumis

🥣 Cara Membuat Isian Mercon:

1️⃣ Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih

2️⃣ Tumis bumbu sampai harum dan matang

3️⃣ Tambahkan daging suwir (jika pakai), garam, kaldu, dan gula merah. Aduk rata hingga mengering

4️⃣ Dinginkan, bentuk isian kecil-kecil untuk diisi ke dalam bakso 🌶️🔥

👩🏻‍🍳 Cara Membuat Bakso: 1️⃣ Haluskan daging, bawang putih, telur, garam, lada, dan es batu pakai blender/food processor

2️⃣ Masukkan tepung tapioka, aduk rata

3️⃣ Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian sambal mercon di tengah, lalu bulatkan rapat 🧤

4️⃣ Rebus bakso dalam air panas hingga mengapung & matang (~15 menit)

5️⃣ Bisa juga dikukus sebentar untuk hasil maksimal 🫕

🍜 Penyajian:

Sajikan bakso dengan kuah kaldu sederhana (air rebusan tulang + bawang + garam)

Tambah sambal, kecap, bawang goreng, seledri & mie kalau suka

Atau bisa langsung goreng bakso mercon buat versi bakso goreng pedas isi cabai! 🔥

💡 Tips Mantul:

Agar pedas maksimal, jangan campur gula terlalu banyak

Bisa disimpan dalam freezer untuk stok jualan atau camilan mendadak

Mau versi bakso tahu mercon, bakso aci mercon, atau goreng crispy? Bisa dibuat juga!

Selamat menikmati sensasi bakso isi sambal yang meledak di mulut

Sumber dari saluran https://whatsapp.com/channel/0029Vag2MOt3GJOwG8DH5J2w/4688

Continue reading →

Nasi bakar

 

*Resep nasi bakar* 🤤🤤

*Bahan:*

- 2 cangkir nasi putih yang sudah dingin

- 100 gram daging ayam, cincang

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1 siung bawang merah, cincang

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm minyak untuk menumis

- Daun pisang untuk membungkus

- Lidi atau tusuk gigi untuk mengikat

*Cara Membuat*

1. *Menyiapkan Isian:*

    - Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

    - Tambahkan daging ayam, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga daging matang.

    - Tambahkan kecap manis, aduk rata

2. *Mencampur Nasi:*

    - Campurkan nasi putih dengan isian daging, aduk rata hingga nasi tercampur dengan baik.

3. *Membungkus Nasi:*

    - Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayangkan di atas permukaan datar.

    - Ambil sedikit nasi dan letakkan di tengah daun pisang. Bungkus nasi dengan membentuk segitiga atau persegi panjang, lalu ikat dengan lidi atau tusuk gigi.

4. *Membakar Nasi:*

    - Panaskan panggangan atau wajan anti lengket dengan api sedang. Letakkan nasi bakar di atasnya dan bakar hingga daun pisang berwarna kecoklatan dan aroma harum muncul.

5. *Menyajikan:*

    - Sajikan nasi bakar hangat dengan sambal atau topping sesuai selera.

Sumber dari saluran https://whatsapp.com/channel/0029Vag2MOt3GJOwG8DH5J2w/4695 

Continue reading →