Jumat, 05 September 2025

Udang tepung

Posted on by Chikimay

0

 

๐—ฅ๐—ฒ๐˜€๐—ฒ๐—ฝ ๐˜‚๐—ฑ๐—ฎ๐—ป๐—ด ๐˜๐—ฒ๐—ฝ๐˜‚๐—ป๐—ด

Bahan:

- 250 gram udang, kupas dan bersihkan

- 100 gram tepung terigu

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt baking powder (opsional)

- 1 butir telur

- Minyak untuk menggoreng


Cara Membuat:

1. *Menyiapkan Udang:*

    - Cuci udang hingga bersih, tiriskan.

2. *Membuat Adonan:*

    - Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata.

    - Tambahkan telur ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.

3. *Melumuri Udang:*

    - Masukkan udang ke dalam adonan tepung, pastikan udang terlapisi dengan baik.

4. *Menggoreng Udang:*

    - Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang yang sudah dilumuri tepung hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. *Menyajikan:*

    - Sajikan udang tepung hangat dengan saus atau topping sesuai selera. Udang tepung bisa dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama.

Sumber dari saluran https://whatsapp.com/channel/0029Vag2MOt3GJOwG8DH5J2w/4683

Bakso mercon

Posted on by Chikimay

0

 

๐Ÿ– RESEP BAKSO MERCON PEDAS MELEDAK ๐Ÿ–


๐Ÿงบ Bahan Bakso (Kulit Luar):

๐Ÿฅฉ 300 gram daging sapi giling (boleh campur ayam)

๐Ÿง„ 2 siung bawang putih

๐Ÿง‚ Garam & lada secukupnya

๐Ÿฅš 1 butir telur

๐ŸŒพ 100 gram tepung tapioka

๐Ÿ’ง Es batu / air dingin secukupnya (biar adonan kenyal)


๐ŸŒถ️ Bahan Isian Mercon:

๐ŸŒถ️ 15–20 cabai rawit merah (atau sesuai selera)

๐ŸŒถ️ 5 cabai merah keriting

๐Ÿง„ 5 siung bawang putih

๐Ÿง… 7 siung bawang merah

๐Ÿ– 100 gram daging ayam/sapi suwir (optional)

๐Ÿฌ 1 sdt gula merah

๐Ÿง‚ Garam & kaldu bubuk secukupnya

๐Ÿ›ข️ Minyak untuk menumis


๐Ÿฅฃ Cara Membuat Isian Mercon:

1️⃣ Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih

2️⃣ Tumis bumbu sampai harum dan matang

3️⃣ Tambahkan daging suwir (jika pakai), garam, kaldu, dan gula merah. Aduk rata hingga mengering

4️⃣ Dinginkan, bentuk isian kecil-kecil untuk diisi ke dalam bakso ๐ŸŒถ️๐Ÿ”ฅ


๐Ÿ‘ฉ๐Ÿป‍๐Ÿณ Cara Membuat Bakso: 1️⃣ Haluskan daging, bawang putih, telur, garam, lada, dan es batu pakai blender/food processor

2️⃣ Masukkan tepung tapioka, aduk rata

3️⃣ Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian sambal mercon di tengah, lalu bulatkan rapat ๐Ÿงค

4️⃣ Rebus bakso dalam air panas hingga mengapung & matang (~15 menit)


5️⃣ Bisa juga dikukus sebentar untuk hasil maksimal ๐Ÿซ•


๐Ÿœ Penyajian:

Sajikan bakso dengan kuah kaldu sederhana (air rebusan tulang + bawang + garam)

Tambah sambal, kecap, bawang goreng, seledri & mie kalau suka

Atau bisa langsung goreng bakso mercon buat versi bakso goreng pedas isi cabai! ๐Ÿ”ฅ


๐Ÿ’ก Tips Mantul:

Agar pedas maksimal, jangan campur gula terlalu banyak

Bisa disimpan dalam freezer untuk stok jualan atau camilan mendadak

Mau versi bakso tahu mercon, bakso aci mercon, atau goreng crispy? Bisa dibuat juga!


Selamat menikmati sensasi bakso isi sambal yang meledak di mulut

Sumber dari saluran https://whatsapp.com/channel/0029Vag2MOt3GJOwG8DH5J2w/4688

Nasi bakar

Posted on by Chikimay

0

 

*Resep nasi bakar* ๐Ÿคค๐Ÿคค

*Bahan:*

- 2 cangkir nasi putih yang sudah dingin

- 100 gram daging ayam, cincang

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1 siung bawang merah, cincang

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm minyak untuk menumis

- Daun pisang untuk membungkus

- Lidi atau tusuk gigi untuk mengikat


*Cara Membuat*

1. *Menyiapkan Isian:*

    - Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

    - Tambahkan daging ayam, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga daging matang.

    - Tambahkan kecap manis, aduk rata

2. *Mencampur Nasi:*

    - Campurkan nasi putih dengan isian daging, aduk rata hingga nasi tercampur dengan baik.

3. *Membungkus Nasi:*

    - Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayangkan di atas permukaan datar.

    - Ambil sedikit nasi dan letakkan di tengah daun pisang. Bungkus nasi dengan membentuk segitiga atau persegi panjang, lalu ikat dengan lidi atau tusuk gigi.

4. *Membakar Nasi:*

    - Panaskan panggangan atau wajan anti lengket dengan api sedang. Letakkan nasi bakar di atasnya dan bakar hingga daun pisang berwarna kecoklatan dan aroma harum muncul.

5. *Menyajikan:*

    - Sajikan nasi bakar hangat dengan sambal atau topping sesuai selera.

Sumber dari saluran https://whatsapp.com/channel/0029Vag2MOt3GJOwG8DH5J2w/4695 

Senin, 28 Juli 2025

dimsum isi keju

Posted on by Chikimay

0

 


dimsum isi keju ala @itsfrydays

BAHAN :

400 gr paha ayam fillet
100 gr udang kupas
2 daun bawang
2 bawang putih
1 ruas jari jahe (opsional)
1 telur
5 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/2 micin
1/2 sdt lada putih
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula
keju quickmelt secukupnya
kulit springroll

SAOS : 

1 cabe besar
4 cabe rawit
2 bawang putih
minyak goreng secukupnya
250 ml air
5 sdt gula
2/3 sdt garam
2 sdm cuka putih
5 sdt sambal

LANGKAH LANGKAH

1. Haluskan dulu daun bawang, bawang putih dan jahe di chopper. Masukkan ayam, udang, telur, tapioka dan bumbu lalu haluskan lagi.
2. Ambil 1 sdm adonan, tata di kulit spring roll. Tata keju quickmelt lalu tutup lagi dengan sedikit adonan.
3. Basahi pinggir kulit lalu lipat dengan rapi. Pastikan jangan diisi terlalu banyak agar tidak meledak.
4. Masukkan airfyer lalu masak di suhu 200ยบ selama 12-15 menit.
5. Saos: haluskan cabe besar, rawit dan bawang putih. Tumis hingga kering lalu masukkan air dan bumbu. Masak hingga bumbu larut dan mulai mengental.

video pembuatan : https://www.instagram.com/reel/DMPf8AeuzVH/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

mini cereal cookies

Posted on by Chikimay

0

 


by: ayoe_widya83


BAHAN- BAHAN

115 butter. room temp
30 gr brown sugar
50 gr gula kastor
1/8 sdt garam
1 sdt vanilla pasta
| telur
-/+200 gr terigu protein sedang
1/2 sdt baking soda
90 gr choco chips.

Rasa coklat almond
120 butter. room temp
30 gr brown sugar
60 gr gula kastor
1/8 sdt garam
1 sdt vanilla pasta
| telur
-/+180 gr terigu protein sedang
20 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking soda
50 gr choco chips
40 gr almond slice

LANGKAH LANGKAH 

Sabtu, 28 Juni 2025

Baso Aci Pedes Dari nasi

Posted on by Chikimay

0

 

by@efrita.asmr

Bahan
1. 1 siung bw putih
2. Sejumput garam
3. 1 centong nasi
4. 5 sdm tapioka
5. 3 sdm minyak

Bumbu
1. 4 cabe merah pedas
2. 5 cabe rawit
3. 3 siung bw putih
4. 4 siung bw merah
5. 1 buah tomat kecil
6. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
7. 3 sdm saus tomat

Pelengkap
1. 1 butir telur
2. Jeruk nipis

langkah lengkapnya ada di instagram @efrita.asmr

Talam labu kuning

Posted on by Chikimay

0



Resep Talam Labu Kuning
By @cookingwithhel

 Loyang 20x20x4 cm


Bahan lapisan kuning:
- labu kuning 350gr (berat setelah dibersihkan) kukus hingga empuk
- santan instan 130ml
- air 120ml
- gula 130gr
- tepung tapioka 100gr
- tepung beras 50gr
- garam ½ sdt
- pasta vanilla ½ sdt

Bahan lapisan putih:
- santan instan 200ml (boleh dikurangi sampai 150ml)
- air 100ml (kalo santan dikurangi tambah takaran air hingga total santan dan air jadi 300ml)
- tepung beras 60gr
- tepung tapioka 40gr
- garam ½ sdt
- pasta vanilla ½ sdt

Cara buat
- campur semua bahan kuning, blender hingga halus, tuang ke loyang yg sudah dioles minyak, kukus 25-30 menit
- campur semua bahan putih, aduk hingga rata, saring bila perlu, tuang ke atas lapisan kuning, kukus 30 menit
- tunggu tidak panas baru dipotong, lapis pisau dengan plastik saat memotong.

MILK BROWN SUGAR

Posted on by Chikimay

0

 

( Hasil +- 8 botol 250ml )

Bahan Jelly:
- 1 bungkus pudding susu coklat ( nutrijell )

Bahan Mutiara:
- 50gr biji mutiara
- 750ml air

Bahan Brown Sugar:
- 150gr brown sugar/ gula aren / gula kelapa
- 50ml air

Bahan Susu:
- 1lt susu cair full cream ( UltraMilk )
- 380gr susu evaporasi ( F&N )
- 100gr atau sesuai selera, susu kental manis/skm ( indomilk )

Cara:
Jelly
- masak sesuai kemasan, jika suda set, potong kotak2

Mutiara:
- panaskan 750ml air sampai mendidih, masukkan 50gr sagu mutiara, masak 10 menit kmudian matikan api, tutup panci selama 30 menit, buka tutup nyalakan api setelah mendidih masak selama 10 menit, saring dan tuang ke air dingin ( supaya ga saling menempel)
- saring dan sisihkan

Brown Sugar:
- masukkan ke pan, brown sugar + 50ml air
- masak sampai gula larut
- masukkan mutiara, aduk2, masak sampai mengental dengan api kecil

Kuah Susu:
- campur jadi satu smua bahan aduk rata

Langkah Terakhir:
- siapkan botol masukkan gula mutiara, bikin motif di dinding botol
- masukkan jelly
- tuang susu
- dinginkan dan siap disajikan@sarongsarie
sumber dari instagram : 

Rabu, 25 Juni 2025

Jasuke Creamy

Posted on by Chikimay

0

 


Bahan :
2 buah jagung pipil rebus
250 ml susu cair
1 sdm mentega
2 sachet susu kental manis
Secukupnya keju cheddar parut
2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
Keju mozarella untuk topping

Panggang dengan airfryer di suhu 230°C selama 10 menit atau sampai kejunya meleleh.

Cara bikin nya lengkap di link video ini ya : https://www.instagram.com/p/C85aRWHSvMH/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

sumber dari instagram : winnibarus

Layered chocolate cake

Posted on by Chikimay

0

 


Bahan filling coklat :
- whipped cream cair 150ml
- dark cooking chocolate 150gr, cincang
- butter 15gr

Bahan cake chocolate :
- kuning telur 4 butir
- pasta vanilla 1 sdt
- gula 20gr
- susu fullcream 60ml
- minyak sayur 35ml
- terigu protein rendah / sedang 60gr
- coklat bubuk 15gr
- baking powder ½ sdt

Bahan meringue :
- putih telur 4 butir
- gula 60gr

Langkah langkah :
- filling coklat: panaskan whipped cream hingga simmering, begitu terlihat mendidih pinggirannya langsung matikan api, siram ke dcc, aduk hingga dcc meleleh, tambahkan butter, aduk rata. Setelah tidak panas dinginkan di kulkas semalaman. Hasil akan seperti selai coklat, aduk2 dulu supaya lembut sebelum dipakai
- campur kuning telur, vanila, gula, susu, dan minyak, aduk rata menggunakan whisk, masukan terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak, aduk rata, sisihkan
- kocok putih telur hingga berbusa, masukan gula bertahap, mixer terus hingga soft peak. Campur ke adonan kuning bertahap, aduk menggunakan teknik aduk lipat/ aduk balik
- tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti
- oven suhu 170 celcius 15 menit atau hingga matang, oven sudah dipanaskan sebelumnya
- bagi cake jadi 3 bagian, oles dengan filling coklat, lalu tumpuk dengan cake lainnya
- hias dan potong sesuai selera.
 

sumber dari instagram : @cookingwithhel

oreo bars cheese

Posted on by Chikimay

0

 


Bahannya :
- 1 bungkus Oreo
- mentega secukupnya
- 2 slice keju
- 1 gelas susu cair
- 1 sdm maizena

Langkah langkah :
- pisahkan biskuit dan creamnya
- chopper biskutnya hingga halus
- lalu tambahkan mentega cair, aduk hingga merata
- letakkan ke tempat/loyang yang sudah dilapisi kertas kue
- untuk lapisan ke dua panaskan wajan lalu tuang susu dan tambahkan
 cream oreo, keju slice, maizena yang sudah dilarutkan
- aduk hingga mengental
- lalu tuang ke loyang
- tambahkan toping Oreo yang sudah ditumbuk kasar
- masukan dalam freezer kurang lebih 6 jam
- potong" dan siap disajikan

sumber dari instagram : elfashofia

Selasa, 24 Juni 2025

bakwan jagung

Posted on by Chikimay

0

 


RESEP BAKWAN JAGUNG
 
BAHAN: 
jagung 2 bonggol ukuran kecil
daun bawang
telur 1 butir
tepung terigu 3 sdm
tepung tapioka 1 sdm
tepung beras 1 sdm

bumbu halus:
ketumbar 1 sdt
bamer 3 siung
baput 3 siung
cabe kriting 3 buah
garam 1 sdt
micin 1 sdt
gula pasir 2 sdt

LANGKAH LANGKAH:

SUMBER DARI INSTAGRAM :@riskaftrrr

Langganan: Postingan (Atom)