Cincau kelapa muda

Bahan-bahan:

- 1 biji kelapa muda, tiriskan daging kelapanya
- Cincau hitam, potong-potong kecil
- 1 sdm biji selasih, rendam sampai mekar, tiriskan
- Sirup cocopandan, secukupnya
- Es batu secukupnya

Bahan kuah santan:

- 500 ml santan dari 1/2 kelapa, pergunakan air kelapa muda untuk memerasnya

- 2 lembar daun pandan

- 1 sdm gula pasir

- Garam secukupnya

Langkah - langkah :
Kuah:
- Rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan
- Tata dalam mangkuk, kelapa muda, cincau hitam, biji selasih, es batu lalu tuang kuah santan yang sudah dingin dan sirup cocopandan sesuai selera
- Sajikan.

sumber dari: https://www.briliofood.net/foodpedia/20-resep-minuman-untuk-dijual-unik-kekinian-dan-simpel-191023x.html